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D-酒石酸
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产品名称: D-酒石酸
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产品简介: 中文名称: D-酒石酸 147-71-7
中文同义词: D-酒石酸;D-2,3-二羟基丁二酸;[S-(R*,R*)]-2,3-二羟基丁二酸;D-2,3-二羟基琥珀酸;二羟基琥珀酸;葡萄酸;D-酒石酸;右旋酒石酸; D-2,3-二羟基琥珀酸; 右旋葡萄酸;D(-)-酒石酸
英文名称: D-Tartaric acid
CAS号: 147-71-7
分子式: C4H6O6
分子量: 150.09
EINECS号: 205-695-6
相关类别: **中间体chemicals;手性化合物;食品和饲料添加剂;食品酸味剂;羰基化合物;拆分剂;其他**酸类;**砌块;**化工;通用试剂;羧酸;D-酒石酸;食品添加剂;酸度调节剂;酸度调节剂类;Food additive and acidulant
化学性质
酒石酸存在三种立体异构体:石旋酒石酸、左旋酒石酸和内消旋酒石酸。等量右旋体和左旋体的混合物的旋光性相互抵消,称为外消旋酒石酸。内消旋体不存在于自然界中,可由化学合成.各种酒石酸都是易溶于水的无色结晶。
用途
酒石酸广泛用作饮料和其他食品的酸化剂,这一用途与柠檬酸类似。酒石酸与单宁合用,可作为酸性染料的媒染剂,也用于照相行业的某些显影和定影操作,其铁盐具有光敏性,因此可用于制作蓝图。酒石酸能与多种金属离子络合,可作金属表面的清洗剂和抛光剂。酒石酸钾钠(罗谢尔盐)可配制费林试剂,还可用于**作为缓泻剂和**剂,还用作辛可芬的中间体。其晶体有压电性质,可用于电子工业。
用途
用作色谱分析试剂及掩蔽剂。
用途
用作**拆分剂、食品添加剂、**试剂等.用途:本品广泛用于食品工业,如作为啤酒发泡剂、食品酸味剂、矫味剂,用于清凉饮料、糖果、果汁、沙司、冷菜、发酵粉等。本品符合日本食品添加物公定书。
用途
用于手性合成的手性源及拆分剂。
发布时间: 2018-7-21
有效期限: 长期
 

常州恺乔生物科技有限公司
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