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聚葡萄糖CAS 聚葡萄糖使用方法 聚葡萄糖作用
  产品信息 
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产品名称: 聚葡萄糖CAS 聚葡萄糖使用方法 聚葡萄糖作用
产品等级: 食品级
产品规格: 25公斤/袋
参考价格: 20元/公斤
提供数量: 6000000
产品简介:

聚葡萄糖 20元/公斤
25公斤/袋
含量: 99.5%

CAS:68424-04-4





作用:增稠剂,甜味剂,填充剂

聚葡萄糖生产厂家,聚葡萄糖价格,聚葡萄糖作用,聚葡萄糖CAS,聚葡萄糖含量,食品级聚葡萄糖,聚葡萄糖添加量,聚葡萄糖使用方法

型号:食品级

包装:25公斤牛皮纸袋(内衬聚乙烯袋)

性状:白色至微黄色粉末

用途:增稠剂,甜味剂,填充剂

【产品名称】聚葡萄糖

【英文名称】Polydextrose

【产品性状】

聚葡萄糖为白色至微黄色粉末。易溶于水,溶解度70%,10%水溶液的PH值为2.5-7.0,无**味,是一种具有****的食品组分,可以补充人体所需的水溶性膳食纤维。

【产品用途】

聚葡萄糖大量用于制造**纤维食品,食用后具有保持肠**通畅的功能。进入人体**系统后,产生**的生理**功能,从而防治**,**沉积。由于离子交换和胶体的形成,减少人体对及**的吸收,又可调节**水平,降低肠内β-葡萄糖,**酸酶**,排除**诱因等。是用来制造低热量,低**,低**,低钠健康食品的重要原料。

1、在烘培食品中的应用:聚葡萄糖具有保湿性,能通过保持水分或防止水分迁移来控制食品含水量的不利变化,延长货架期。还能减少糕点制作过程中面筋的形成,保持“酥性”结构。

2、水果馅料:聚葡萄糖常被添加到低热量、低糖水果馅料中,能防止水分从馅子中转移到面团或糕点的内部,延长货架期。

3、乳制品:聚葡萄糖作为功能因子用于牛乳及调味乳、发酵乳、乳酸菌饮料、调制奶粉等乳制品中,可以**乳品口感,提高稳定性,而且不用担**会出现与乳制品中的成分发生对人体不利的理化反应的情况。

4、糖果:聚葡萄糖的水溶性及黏性均很高,适于制造风味俱佳的无糖糖果;并且与其它原料混用,还能减少结晶,消除冷流动性并提高糖果稳定性。

5、冷冻甜点:聚葡萄糖具有冰点降低功能,用它能生产出富有奶油口感的美味冷冻甜点等。除了用于降低热量、糖分和**的食品中外,还能向低脂冷冻甜点提供某些功能特性如控制水分、提供清新圆滑的口感及改进组织结构等。

6、饮料:由于聚葡萄糖溶解度大,溶液清澈透明,在低PH下稳定,可随意用以增加饮料的固形物,**及丰富口感,作为**膳食纤维来源可以广泛应用于各种**饮料中。


【产品用量】

聚葡萄糖**:可直接以**、**、口服液、冲剂等直接服用,服用量5~15克/天;作为**膳食纤维类配料添加量:0.5%~50% 

面制品:馒头、面包、糕点、饼干、挂面、等。添加量:0.5%~10%

肉制品:火腿肠、午餐肉、三明治、肉松、馅料等。添加量:2.5%~20% 

乳制品:牛奶、豆奶、酸奶、配方奶粉等。添加量:0.5%~5% 

饮 料:各种果汁、碳酸饮料。添加量:0.5%~3% 

酒 类:添加到白酒、黄酒、啤酒、果酒和**中,生产出高纤维**。添加量:0.5%~10% 

调味品:香辣酱、果酱、酱油、醋、火锅料、汤料等。添加量:5%~15% 

冷冻食品:冰糕、冰棍、果冻、冰淇淋等。添加量:0.5%~5%


聚葡萄糖在食品中能显示一些重要功能如:必要的体积,很好质的口感,可提高食品油质状口感性,具有低冰点适用于制冷餐,甜点**,并且不会导致**。可减低食品中糖,**及淀粉用量,具有低热量(4.18KJ/g)。用在低糖食品中,适用于**人。本品也可在日常生活中单独加奶,加水服用。聚葡萄糖在食品中的应用:作为水溶性的膳食纤维,由于聚葡萄糖本身具有的特性和对人体的**生理效应,广泛的被人们于食品的开发生产当中。






发布时间: 2018-6-22
有效期限: 长期
 

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