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直销圣旺甜菊糖的价格 海根甜菊糖总代理
  产品信息 
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产品名称: 直销圣旺甜菊糖的价格 海根甜菊糖总代理
产品等级: 食品级
产品规格: 10kg
参考价格: 150元/kg
提供数量: 5000kg
产品简介:

用作食品甘味剂,特别适合于高**、**、**、**脏**、**等

1. 纯度80%以上的甜菊糖为白色结晶或粉末,吸湿性不大。

2. 易溶于水、乙醇,与蔗糖、果糖、葡萄糖、麦芽糖等混合使用时,不仅甜菊糖味更纯正,且甜度可得到相乘效果。该糖耐热性差,不易着光,在pH值3~10范围内十分稳定,易存放。

3.溶液稳定性好,在一般饮料食品的pH范围内,进行加热处理仍很稳定。甜菊糖在含有蔗糖的**酸溶液中存放半年变化不大;在酸碱类介质中不分解可防止发酵,变色和沉淀等;并可降低粘稠度,抑制细菌生长和延长产品保质期。
4. 甜菊糖甜味纯正,清凉绵长,味感近似白糖、甜度却为蔗糖的150~300倍。提取的纯莱包迪A糖的甜度为蔗糖的450倍,味感更佳。放甜菊**育种是**要课题。甜菊糖的溶解温度与甜度味感的关系很大。一般低温溶解甜度高;高温溶解后味感好但甜度低。它与柠檬酸、苹果酸、酒石酸、乳酸,有杜酸、氨基酸等使用时,对甜菊糖的后味有消杀作用,故与上述物质混合使用可起到矫味作用,提高甜菊糖甜味质量。
(二)特点1、低热值。用于制做低热量食品、饮料,**适用于**、****、**患者食用。
甜菊糖属非发酵性物质,性质稳定,不易霉变,在食品、饮料等制作中不会发生变化

发布时间: 2018-6-2
有效期限: 长期
 

郑州硕源食品配料有限公司
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