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硕源直销食品级茶多糖的价格 生产厂家
  产品信息 
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产品名称: 硕源直销食品级茶多糖的价格 生产厂家
产品等级: 食品级
产品规格: 25kg
参考价格: 75元/kg
提供数量: 5000kg
产品简介:

性状:茶多糖为灰白色、浅黄色至灰褐色的固体粉末,其色泽随干燥时温度的提高而加深。

用途:营养**剂 甜味剂

茶多糖是一种酸性糖蛋白,并结合有大量的矿质元素,称为茶叶多糖复合物,简称为茶叶多糖或茶多糖

茶多糖由约20种常见氨基酸组成,糖的部分是阿拉伯糖、木糖、岩藻糖、葡萄糖、半乳糖等,矿质元素主要由钙、镁、铁、锰等及少量的微量元素,如稀土元素。













1.溶解性茶多糖粗品在85~90℃热水中的溶解度为76%。其水溶液呈浅褐色透明半稠状。该溶液与硫酸蒽酮反应呈阳性。茶多糖不溶于高浓度的醇等**溶剂。

2.热稳定茶多糖对热稳定性较差,表现在其水溶液随干燥温度增高,色泽变深,其中部分成分在高温下发生氧化。而且在热的作用下,糖类物质会发生降解,使多糖含量降低。

3.酸碱稳定性在碱性条件下,茶多糖水溶液颜色加深且随碱性提高而加剧,并有丝状沉淀产生。在酸性条件下,无此现象。但随酸性增强,茶多糖发生降解,含量下降


发布时间: 2018-6-2
有效期限: 长期
 

郑州硕源食品配料有限公司
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