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凝乳酶
  产品信息 
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产品名称: 凝乳酶
产品等级: 食品级
产品规格: 25kg
参考价格: 1200
提供数量: 1000000
产品简介:

概述:

凝乳酶是采用生物工程技术从**番木瓜未成熟的果实中分离提纯而制得的一种**生物酶,其分子量为36000属于疏基(—SH)酶。利用凝乳酶可有效凝乳组分生产新鲜的或经短期发酵成熟的干酪,制成新型干酪制品,大大促进国人对干酪的消费,从而促进干酪产业的发展。


产品特点:

1、
凝乳强度高;

2、
蛋白质、**损失少,干酪产率高;

3、
可有效凝乳组分生产新鲜干酪,缩短干酪成熟时间有效控制酪蛋白水解,防止酪蛋白过度水解生成苦味肽;

4、
缓解我国价格较贵的日益紧张的皱**酶,降低生产成本,具有**的社会效益和经济效益。


产品性状:淡黄色或白色固体粉末


应用范围

1、
食乳制品;

2、
仿制干酪的生产;

3、
适合中国人口味的风味系列化再制干酪;

4、
乳清多肽、含干酪饮料;

5、
**等行业。

发布时间: 2018-6-5
有效期限: 长期
 

河南果晨生物科技有限公司
高强(先生) 普通会员
地  址: 河南郑州金水区宏达街88号
邮  编: 450000
联 系 人: 高强(先生)
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