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血立晶A
  产品信息 
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产品名称: 血立晶A
产品等级: 食品级
产品规格: 25kg
参考价格: 35
提供数量: 1000000
产品简介:

★配料表:黄原胶、柠檬酸钠、D-异抗坏血酸钠。
★应用范围:其他(食品分类号:16.07)。
★功能作用:本品可以防止鸭血、羊血、猪血、鸡血、牛血等畜禽血浆在加工制作血块或血肠等血制品前凝固,同时防止畜禽血浆分成、沉淀、变色等现象发生。
★**大使用**:按生产需要适量添加。畜禽血浆参考用量:2-8g/kg(以畜禽血浆计算)。
★使用方法:将本品用常温水溶解后搅拌加入新鲜畜禽血浆中。
★温馨提示:本品不含防腐剂,不具有防腐保鲜作用。

★应用资料:
①.散装血豆腐做法:将0.2-0.8%血立晶A型(以血浆计算,血浆储存时间越长用量越大。采集血浆30分钟内就加工血块可以不加血立晶A)加入搅拌型采集桶,把血浆通过导流槽引入桶内,开机搅拌直到采集完毕。然后将血浆低温4度冷藏3-15小时。加工血豆腐时先将血浆过滤。按血浆2-5倍称取净凉开水或纯净水,加入0.1%血立晶B型(以成品计算)搅拌溶解。然后加入血浆搅匀,隔层75-85℃加热20-30分钟凝固成血块。也可以自然凝固,将血块划开,放入80热水煮20-30分钟或送入蒸箱蒸20-30分钟即可。
②.盒装血豆腐做法:将0.2-0.8%血立晶A型(以血浆计算,血浆储存时间越长用量越大。采集血浆30分钟内就加工血块可以不加血立晶A)加入采集桶内,把血浆通过导流槽引入搅拌型采集桶,开机搅拌直到采集完毕。然后将血浆低温4度冷藏3-15小时。取血浆2-5倍凉开水或纯净水,加入0.1%血立晶B型(以成品计算),搅拌溶解均匀成为凝固剂溶液。再将新鲜血浆过滤、抽真空,然后一边罐装一边加血立晶B型溶液、封口、隔层75-85℃加热或放入蒸箱蒸煮20-30定型。

发布时间: 2018-6-5
有效期限: 长期
 

河南果晨生物科技有限公司
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